CUMBRES MAYORES, CUNA DEL JAMÓN IBÉRICO

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CUMBRES MAYORES, CUNA DEL JAMÓN IBÉRICO

Situada en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en la cara norte de Sierra Morena, Cumbres Mayores posee el clima ideal para la elaboración de productos ibéricos. Situada a una altitud de 711 metros y a 144 kilómetros de la capital de provincia, Huelva, sus inviernos suaves, su humedad constante y clima cálido y templado, proporcionan un ecosistema único y privilegiado para que la curación de jamones y paletas transcurra adecuadamente.
El Jamón es una salazón. Esa es la naturaleza de su elaboración. Y el único ingrediente que utilizamos.
No alteramos el proceso con ningún otro aditivo. Sin nitrificantes artificiales, ni anti oxidantes. Sólo jamón, sal… y tiempo.